Fekete Méz- Fekete Tea

A Tajvan keleti partján fekvő Hualien negyed ad otthont ennek a specialitásnak. Főleg a nyári hónapokban szedik, amikor a fiatal leveleket apró szöcskék rágcsálják, ami a levelek satnya növekedését és göndörödését eredményezi. Ezzel egyidejűleg a sáskák nyála reakcióba lép a növényi nedvekkel, és enyhén mézes ízt eredményez. Ez az eredmény felelős mind a névért, mind a csodálatos ízért. Az erős, rézsútos, fényes csésze az Oolongra emlékeztető aromát fejleszti ki. Virágos jegyek egy csipetnyi mézzel és egy kis malátaaromával kényeztetik az ízlelőbimbókat.