Butterfly of Taiwan- čierny čaj

Tento list s mnohými odtieňmi zelenej a hnedej sa vyrába iba na taiwanskej vysočine. Zastavenie procesu fermentácie v správnom momente ponechá fermentovať iba okraje, zatiaľ čo stred listu zostane zelený. Táto kvalita má mäsitejší a jemnejšie spracovaný list ako štandardné oolongy. Pohár žiari mosadznou farbou. Nálev vykazuje žiaru farby s rozdielmi medzi intenzívnou zelenou a hnedou farbou. Čaj má jemný čierny čajový charakter s príjemnou sladkosťou a jemne cestovitou notou.